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Sara a grandi près du Circuit de Barcelona-Catalunya où elle suivait les exploits de ses héros, Valentino Rossi et la légende locale Marc Márquez. Elle a commencé à courir en motocross avant de passer au vélo de route.
Outre sa participation à l'eSC, elle participe également à la Elf CIV Women's European Cup et à la CIV Supersport 300 en Italie, au sein de la première équipe exclusivement féminine de ce sport.
